油墨是用于印刷的重要材料，它通過印刷或噴繪將圖案、文字表現在承印物上。油墨中包括主要成分和輔助成分，它們均勻地混合并經反復軋制而成一種黏性膠狀流體。由連結料（樹脂）、顏料、填料、助劑和溶劑等組成。用于書刊、包裝裝潢、建筑裝飾及電子線路板材等各種印刷。
油墨粘度測試儀檢測方法：在凹版印刷中，油墨印刷粘度的控制很重要，特別是在中高速印刷中，其直接與顏料的轉移、臟版、印品光澤、靜電現象等關系極大。同時，也是保證印品色相穩定的關鍵。油墨的粘度可以用粘度計或粘度杯來測量，常用的粘度計/杯有旋轉粘度計、斯托默粘度計、粘度杯等。
油墨粘度測試儀檢測目的：
含水量、滲化度、相對密度、表面張力、PH 值、黏度、顏色、光澤 細度、初干性、著色力、 吸收性能、附著牢度、抗粘連性能、流動性能、 耐介質性能、耐光性能、耐曬性能、耐溫性能、耐老化性能等。
油墨粘度測試儀檢測到PH值對水性油墨印刷適性的影響：
主要表現在油墨的粘度穩定性和干燥性方面及網點清晰度。在使用過程中，由于氨在印刷過程中不斷揮發，隨著水墨PH 值的下降，水墨粘度升高，干燥速度變慢，必然影響到印刷工作的正常進行。因此，操作人員需要不時地向油墨中加入新墨和各種添加劑，油墨的PH值會因此而發生變化，操作人員一定要掌握水墨的調墨的原理和工藝方法，千萬不能隨意添加調整，水墨供應商會提供技術支持。在操作時使用標準的PH值計量儀，就可以方便地測出油墨的PH值和及時準確的調整。
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